STAPANBIN CAFE Condiment Bar

先日の「芋くず」の流れで再び登場(ま、月も変わってツキも変わったと思うので…謎)。
そのままスプーンですくって食べても美味しい、紅芋の旨さをさらにバージョンアップできないかという創作の一品。

当然、発想はセントラルジャパンは名古屋の「小倉トースト」である(小倉トーストがなにか判らないかたは、先にｇｏｏｇｌｅでイメージを見てきてね♪てか、また名古屋ですぜ…姐さん！)。
試作壱号なので、本家の小倉トーストほどにまだ洗練(？)されていないが、やや雰囲気は出た。。。かな？っと思う(自信なさげ…)。
というのも、実は沖縄のバター「ホリデーマーガリン」を切らしていたから…。

小倉トーストの基本構造は、オープンサンドとサンドイッチの二通りのスタイルあるが、素材はバタートースト＋小倉餡である。
これをウチナー風にアレンジをするには、餡を芋くず(厳密には餡子ではないけど…)とし、バターはやはり「ホリデーマーガリン」(しつこいようだが、ホリデーマーガリンが判らない方は、ｇｏｏｇｌｅしてから読んでね。ま、字面から気づいてると思うけど、沖縄ではバターと呼ばれているハードタイプのマーガリンです)でなくてはならないはず。
色味はなんかいいからねぇ…次回、試作弐号をお楽しみに(本当か？)

実は前夜、デザートとしてこの芋くずをひと口サイズに丸め、バニラアイスを添えた紫と白のエクスタシーな一品を勢いで作ったのだが、写真を撮るのを忘れて完食してしまったのであった(汗)。
ちなみにこのデザートは、今は無き「西里家」の「紅芋大学のバニラアイス添え」に、インスパイアされたことはいうまでもない。

※トーストの奥の黄色い奴は、消費期限の迫った卵を使って、コーン入りのオムレツにしたけど、途中でパンクしたので、あわてて整形しなおしたやっつけ仕事のサイドメニュー(汗)。